Resep bikin pempek tahu enak  dan cuka pempek enak Pempek tahu merupakan kuliner campuran antara adonan tepung ikan yang dimasukan kedalam tahu, berikut resep dan proses cara pembuatan pempek isi tahu dari kuliner palembang.

Pempek isi tahu

Bahan-bahan Pempek Tahu :

10 Buah Tahu goreng

adonan untuk pempek telor , tahu segi empat

Cara membuat :

1. Ambil tahu lalu di potong secara diagonal, terserah mau dibagi 4 atau 2,
2. Tahu boleh digoreng ringan dulu atau tidak, terserah
3. Ambil adonan pempek telor, lalu bulatkan seperti bola kira-kira 1/2 ukuran bola tenis, lalu adonan di tekan dan dipipihkan menjadi lembaran bulat
4. Taruh tahu di atas lembaran adonan tadi dan bungkus tahu dengan lembaran pempek, lalu goreng

Cara menyantapnya :

Pempek tahu di cocol dengan saus cuka, sama dgn pempek lainnya

Bahan Saus Cuka Pempek :

500 gr gula merah disisir kasar,

10 butir bawang merah, 5 siung bawang rnputih, 10 cabe merah. Haluskan.

10 cabe rawit

800 cc air

cuka, ebi, garam secukupnya

Cara membuat saus cuka pempek enak :

1. Rebus gula dengan air sampai mendidih dan gulanya hancur. Angkat dan saring.
2. Masukkan cabe merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan gula tadi. Masukkan cuka, ebi, garam dan cabe rawit. Aduk lalu angkat.