Resep soup kali ini kita membuat dari baso dan cumi-cumi sajian istimewa kali ini harus bunda coba, biasanya kita membuat baso dari ikan,ayam ataupun daging, kali ini kita membuat dari cumi, sudah kita ketahui cumi salah satu favorit yang menghasilkan makanan yang enak, lezat dan sehat karena kandungan gizi yang terkandung dalam cumi-cumi, langsung saja akan kami sajikan resep soup baso cumi untuk anda.

Bahan-bahan Soup Baso cumi:

BAHAN BAKSO:
1 putih telur
1 sdt garam  

500 gram cumi, cuci bersih
5 sdm air kapur sirih
100 gram tepung sagu



Bahan-bahan soup:
1 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan  
Taburan: irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng  

3 buah udang sedang
2 liter air
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
1 ikat sawi hijau, potong-potong

CARA MEMBUAT:

1. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih kembali, tiriskan. 
2. Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan. 
4. Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk. 
5. Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, angkat. 
6. Siapkan mangkuk, isi dengan soun, bakso, dan kuahnya, taburi daun bawang, 
7. seledri, dan bawang goreng. Sajikan hangat.   

Porsi untuk: 6 orang

Isi kandungan Gizi 

Nama Bahan Makanan : Cumi-Cumi

Nama Lain / Alternatif : - 

Banyaknya Cumi-Cumi yang diteliti (Food Weight) = 100 gr 

Bagian Cumi-Cumi yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %

Jumlah Kandungan Energi Cumi-Cumi = 75 kkal

Jumlah Kandungan Protein Cumi-Cumi = 16,1 gr

Jumlah Kandungan Lemak Cumi-Cumi = 0,7 gr

Jumlah Kandungan Karbohidrat Cumi-Cumi = 0,1 gr

Jumlah Kandungan Kalsium Cumi-Cumi = 32 mg

Jumlah Kandungan Fosfor Cumi-Cumi = 200 mg

Jumlah Kandungan Zat Besi Cumi-Cumi = 1,8 mg

Jumlah Kandungan Vitamin A Cumi-Cumi = 0 IU

Jumlah Kandungan Vitamin B1 Cumi-Cumi = 0,08 mg

Jumlah Kandungan Vitamin C Cumi-Cumi = 0 mg