Resep Soto Ayam Lamogan soto atau coto merupakan makan khas indonesia yang terbuat dari kaldu ayam atau sapi, diberbagai daerah mempunya ciri khasi sato tersendiri ada coto makasar,soto betawi, soto lamongan, soto jepara dan masih banyak lagi disetiap daerah memiliki khas tersendiri soto-sotonya, setiap daerah yang memiliki soto sendiri mempunya penyajian yang berbeda nah kali  resep soto yang kita buat adalah soto ayam lamongan, cara membuat yang mudah dan bahan yang banyak tersedia di warung atau dipasar, berikut sajian cara membuat soto ayam lamongan dengan rasa dan kreasi anda bisa buat sendiri.

Bahan-bahan Soto lamomgan :

• 1/2 ekor ayam kampung yang sudah dicuci bersih
• 3.000 cc air putih bersih
• 3 butir Jeruk nipis, belah menjadi beberapa bagian
• 1 1/2 sdm kecap manis
• 4 batang serai, keprek
• 4 cm lengkuas, keprek
• 4 butir cengkih
• 1/2 butir pala
• 1 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

6 siung bawang putih

12 butir bawang merah

1 1/2 sendok teh merica

1 1/2 sendok teh ketumbar disangrai dulu

4 cm jahe

4 cm kunyit

6 butir kemiri sangrai

Bahan Pelengkap:

50 gram mie soun kering, rendam dalam air agar lembut.

4 butir telur rebus, potong-potong

4 sendok makan bawang putih goreng

Sambal cabe

54 gram kol diiris 1/2 cm lalu direbus

150 gram toge

3 batang seledri, diiris-iris

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan yang Enak:

1. Hal yang harus dilakukan  Ayam direbus lalu masuak juga dengan serai, lengkuas, cengkih, dan juga garam sampai mendidih dan sampai kuah ayam berkurang.
2. Keluarkan ayam lalu ambil kaldunya.
3. Kemudian  Goreng ayam tersebut sebentar lalu angkat dan tiriskan kemudian disuwir-suwir.
4. Setelah itu Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum, tuang ke dalam panci kuah soto tadi. Didihkan kembali kuah itu
5. setelah semua selesai beri kecap manis secukupnya lalu angkat

Sajian soto ayam lamongan sudah siap masukan kedalam mangkok kemudian taburi bawang goreng dan irisan seledri, agar lebih nikmat beri potongan telor rebus kemudian tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis secukupnya, demikian cara membuat soto lamongan mudah bukan, anda dapat menhidangkan sebagai sarapan atau makan siang untuk keluarga tercinta, coba juga resep soto kudus