Soto Kudus mempunyai banyak kreasi disetiap daerah ada soto lamongan, coto makasar, soto betawti tapi kali ini soto yang kita buat adalah soto kudus, soto kudus memliki khasnya sendiri dibanding soto-soto lainya, soto kudus mengunakan daging ayam dan sangat enak, mungkin buat anda yang sudah penasaran, bagaimana sih cara membuat soto kudus, berikut sajian resep soto kuda dan cara membuatnya.

Bahan-bahan Soto Kudus:
1 ekor ayam, dibelah dua dulu
1500 ml air
3 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, diiris halus dulu
3 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan

Bumbu Halus:
5 buah bawang merah
½ sendok teh merica utuh
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar utuh
garam secukupnya

Pelengkap soto kudus:
3 sendok makan bawang goreng
3 sendok makan kecap manis
50 gram taoge
1 batang seledri, iris halus
1 buah jeruk nipis, iris 4

Cara membuat soto kudus :

1. Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum,
2. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, jahe, dan serai, aduk hingga masak.
3. setalh itu masukkan ayam dan aduk aduk terus hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.
4. Kalau sudah matang Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Selesai

Untuk penyajian daging ayam hampir sama untuk seluruh soto daging  ayam dicabik-cabik dan ditaburkan di soto, jangan lupa pelengkap lainya sperti kecap, jeruk nipis dan hidangan tambahan tempe goreng dan sate telur puyuh, selamat menikmat.coba juga resep soto ayam lamongan