Resep Ayam goreng rica-rica Manado sedap dan mengugah selera anda untuk segera mencobanya, karena pedasanya rempah-rempahnya, resep ayam  rica yang terkenal pedas yang buat anda malah semakin nikmat, sajian ayam sangat nikmat kalo dikreasi dengan berbagai masakan lainya, cara membuat ayam rica-rica manado  untuk mencoba membuat sendiri dirumah.berikut resep masakano1 sajikan untuk anda semua.

Ayam Rica - rica

Bahan-bahan ayam rica-rica:

1 buah jeruk nipis

12 buah cabai merah

10 buah cabai rawit merah

7 siung bawang putih

4 cm jahe

1 ekor ayam dipotong 16 bagian

2 batang serai di memarkan

6 buah bawang merah di rajang

1 lembar daun pandan

5 lembar daun jeruk

50 ml air

Cara mengolah:

1. Haluskan cabai merah,cabai rawit merah,bawang putih dan jahe,sisihkan.
2. Tumis bawang merah,serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk ,aduk hingga harum.
4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api, tutup. Di ungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali di aduk-aduk.Angkat.
5. Tambahkan air jeruk,aduk hingga rata.

Tips penting :

Sangat disarankan untuk mempergunakan Jahe Merah daripada Jahe Putih.

Rasanya sangat beda.

Tambahkan juga Daun Bawang dan Daun Kemangi secukupnya untuk penguat rasa. Gurih loh rasanya.

Sebaiknya ayam itu sebelum di olah, setelah dipotong-potong direndam dengan perasan air jeruk selama -/+ 45 menit. Jadi tidak perlu lagi ditambahkan air

jeruknya diadonan.

Sajian nikmat ini harus anda coba segera masak dirumah untuk hidangan bersama keluarga anda juga dapat mencoba resep ayam kodok dan ayam  Pop