Resep Ayam Goreng Lengkuas, resep ayam goreng enak dan gurih asli padang, resep ayam gurih ini banyak tersedia di warung makan padang, ayam goreng lengkuas ini punya nama sendiri kalo diwarung resep masakan padang ayam lengkueh, bumbu rempah yang sangat kental ini sangat enak dan nikmat anda perlu mecoba resep ayam bambu lengkuas.

bagi anda yang mencoba resep ayam goreng lengkuas sendiri diruma anda dapat membuatnya dengan resep kami, berikut cara membuat ayam goreng lengkuas.

Bahan Utama Ayamg Goreng Lengkuas:

• 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera dan cuci bersih
• 100 ml air batang serai
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 ssdt air asam
• minyak goreng secukupnya

Bahan yang di Halus:

3 bh bawang merah

2 bh bawang putih'

2 butir kemiri

1 cm kunyit

100 gram lengkuas

1/2 sdt garam

Cara Masak Ayam Goreng Lengkuas:

1. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan dilumuri ke ayam dan tunggu beberapa saat
2. siapkan wajan lalu masukan sedikit minyak diatas kompor api kecil, masukan ayam yang sudah dilumuri bumbu halus tadi,tambahkan juga serai,daun salam dan jeruk,dan air asam
3. masak sambil diaduk-aduk terus hingga ayam sedikit berubah waran (tapi masih belum matang)
4. selanjutanya masukan air, masak hingga bumbu benar-benar meresao dan air habis kemudian angkat dan sisihkan
5. kemudian pisahkan ayam dengan bumbunya dan goreng ayam lengkuas hingga kuning kecoklatan angkat lalu tiriskan 
6. terakhir goreng bumbu yang sudah dipisahkan tadi hingga kering kecoklatan angkat dan tiriskan lalu taburi ayam yang sudah matang dengan bumbu kering,ayam siap dinikmati