Roti Cane salah satu makanan dari india yang sangat  populer di Asia tepatnya Asia  Tenggara seperti di negara kita Indonesia, Malaysia dan Singapura. kuliner roti cane  atau Roti Maryam  biasa disajikan  dengan kuah  kari atau kare kambing bagi yang tidak suka kambing bisa diganti dengan daging sapi atau ayam ini diolah dengan gaya yang berbeda dan memiliki perbedaan  di masing-masing daerah. indonesia sendiri mungkin yang paling populer adalah roti cane khas Aceh.

Bahan-bahan Roti Cane :

500 gram Tepung Terigu Protein Tinggi

35 gram Margarin

2 butir Kuning Telur

250 gram Mentega

150 ml Air

1 sendok makan Minyak Sayur

Garam secukupnya

Cara Mengolah roti cane:

1. Masukan  margarin dalam campuran , terigu garam dan air hangat serta margarin uleni jika tdk menggunakan mixer, masukkan telur satu persatu terus diuleni sampai kalis.(tdk melekat ditangan)
2. Ambil adonan timbang seberat 50-60 gram simpan di loyang yg dipoles minyak lalu tutup dengan plastik dan biarkan selama 4 jam
3. tunggu sampai  4 jam kemudian ambil sebuah dan lebarkan dengan cara di giling atau ditarik kiri kanan atau atas bawah setipis mungkin lalu olesi dengan buter pelapis merata , lalu gulung memanjang dan lalu simpul kedua ujung nya (tampak dlm gambar
4. Selanjutnya  kedua ujung adonana bertemu ditengah lalu tumpuk menjadi satu
5. Sesudah itu  susun diloyamg lalu tutup lagi dengan plastik atau kain basah biar kan beberapa saat sesuai kebutuhan, adana bisa membuat nya malam lalu digoreng pagi harinya.atau pagi hari dan dimasak pada sore hari. lebarkan atau giling bulat lalu goreng dengan sedikit minyak balik balik dan tekan agar masak nya merata.
6. Roti cane siap dihidangkan dengan kare atau masakan lainnya, kalau saya suka di siran susu kental manis lalu taburi keju.

Pada saat baru diangkat dari pengorengan , jangan lupa Roti cane nya kita kemprok pake tangan agar saat dihidangkan akan terlihat tidak kaku dan tampak lapisan 

Sajian khas kuliner timur tengah ini sudah populer sekali di negara kita jadi sudah banyak juga yang menjajakan di pinggir jalan, anda bisa mencoba resep kuliner lain dengan mengujungi kembali blog aneka resep masakan Terimah kasih.