Resep Opor Telur Ayam resep opor satu ini sudah umum sekali karena hampir di hari raya semua masak opor ayam,nah kali ini kita memasak opor telur ayam spesial, namun untuk membuat opor ayam yang lezat dan gurih  aneka recep akan membagikan recep untuk anda.

Bahan-bahan Opor Telur :

500 gr ayam kampung, potong-potong

6 butir telur rebus kupas

800 ml santan encer

300 ml santan kental

Garam & gula pasir secukupnya

2 sdm air asam

1 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

5 butir cengkeh

5 cm kayu manis

2 lembar daun salam

Bumbu halus:

7 butir bawang merah, tumis

4 siung bawang putih, tumis

2 sdt ketumbar sangrai

½ sdt jintan

½ sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

4 butir kemiri sangrai

2 ruas jari jahe

Cara Membuat Opor Telur Ayam :

1. Didihkan santan encer, masukan ayam, herbs dan air asam.
2. Tumis bumbu yang sudah halus sampai harum dan matang, masukan ke rebusan ayam bersama telur rebus.
3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk biar gak pecah. Tambahkan garam dan gula.
4. Setelah ayam empuk dan kuah berkurang, masukin santan kental. Didihkan lagi 10 menit sambil terus diaduk.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi ato ketupat, plus taburan bawang goreng.
6. Tips: Kalo pake ayam ras, abis dipotong-potong lumuri air jeruk n diemkan 30 menit, bilas dan kukus dulu 15 menit. Kaldunya dibuang aja karena ayam ras kalo dibikin opor rada anyir & makin lama kuahnya makin kental kayak agar-agar.

 Demikian resep cara membuat opor ayam spesial coba juga resep ayam dan opor lainya.