Resep Ikan Kuah Kuning Bunda masak apa hari ini? dari resep masakano1 menawarkan pada bunda untuk mencoba membuat ikan kuah kuning enak lezat dan nikmat, proses masak yang tidak terlalu sulit dan bahan yang mudah di dapat membuat menu ini bisa jadi pilihan bunda untuk menyajikan menu spesial di jadwal makan siang keluarga di akhir pekan, berikut recep ikan kuah kuning.

Bahan - bahan Ikan kuah kuning :

2 ekor ikan kembung (optional sesukanya)

4 btg  kemangi (petiki daunnya)

1 buah  jeruk nipis

2 sdm minyak

Bumbu Ikan kuah kuning:

4 buah  bw merah

2 buah  bw putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 btg sereh (geprek)

2 lb daun salam

3 buah  kemiri (bisa)

50 gr kenari ( optional..hanya untuk penggurih..bisa digantikan dgn kemiri)

2 buah  cabe merah keriting

5 buah  cabe rawit (biarkan utuh)

1 buah  tomat merah (belah jdi 4)

1 sdm gula pasir

1/2 sdm garam (bisa lebih/kurang sesuai selera).

Cara Masak Ikan Kuah Kuning :

1. Ikan dibersihkan lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan
2. Haluskan bw merah, bw putih, kunyit, jahe , kemiri, kenari dan cabe merah.
3. Tumis bumbu halus tadi hingga harum , masukan daun salam sereh dan tomat.
4. Tambahkan 700 cc air, biarkan mendidih
5. Masukan ikan tambahkan garam,gula dan cabe rawit utuh, masak bebrapa menit dgn api besar. kemudian kecilkan api masak kembali hingga ikan matang.
6. Tambahkan daun kemangi  dan 1 sdm jeruk sebelum diangkat.
7. Kuah ikan siap dinikmati dgn papeda.

 Bagi anda pencinta kuliner ikan resep ikan kuah kuning ini bisa jadi pilihan santap anda bersama keluarga, namun anda juga dapat mencoba resep kuliner lainya seperti resep kreasi minuman es kelapa