Resep Bubur Kacang Hijau Buka puasa berbukalah dengan makanan yang manis dan lembut agar tidak merusak proses lambung kita karena tidak makan 1 hari, salah satu makanan manis dan lembut sehat bergizi adalah bubur kacang hijau yang kaya dan lengkap mulai dari kalori,lemak,karbonhidrat, protein dan kaya akan vitamin karena itu sajian bubur kacang hijau sangat baik disajikan sebagai menu berbuka puasa dan bisa juga menu sahur karena bagus untuk tubuh selama berpuasa. 

Bubur Kacang Hijau-Santapan Sahur Lezat

Bahan-bahan :

200 gram kacang hijau, kupas, rendam 1 jam

50 gram sagu tani + 50 ml air, aduk rata

2 potong gula merah (± 100 gram)

3 lembar daun pandan

100 gram gula pasir

1 Liter air

Bahan Saus Santan:

3 lembar daun pandan

200 ml santan Kara

300 ml air

garam secukupnya

Cara Masak Bubur Kacang Hijau :

1. Rebus kacang hijau hingga matang, angkat dan tiriskan
2. Masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih.
3. Masukkan kacang hijau kupas yang sudah matang, aduk sebentar.
4. Masukkan campuran sagu tani dan air ke dalam bubur kacang hijau tadi, aduk rata sampai kental (dengan api kecil). Angkat.
5. Saus: masak semua bahan saus santan hingga mendidih.
6. Sajikan bubur bersama saus santan.
7. bisa ditambahkan es batu dan susus sajikan sesuai selera

Nikmati sajian bubur kacang hijau dalam keadaan dinggin dicampur es batu or hanggat sesusai selera anda menu berbuka puasa bersama keluarga