Resep bubur asyura pada tanggal 10 muharram umat islam di jawa biasa memperingati hari ini dengan membuat bubur yang diberi bubur asyura lengkpa dengan lauk pauknya, bubur ini dihidangkan dengan santan dan disajikan dalam keadaan hangat, berikut resep cara membuat bubur asyura.

Bahan-bahan bubur asyura:

100 gram beras, cuci bersih

2 lembar daun salam

400 cc santan cair/encer

200 cc santan kental

1 sdt garam

Bahan Pelengkap bubur Asyura:

Opor ayam

Abon daging sapi

Bawang goreng

Cabai, potong halus, digoreng

Serundeng

Sambal goreng kering tempe

Dadar telur, dipotong tipis

Kacang kedelai goreng

Daun kemangi

Biji delima atau jeruk bali

Cara Masak Bubur Asyura :

1. Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak hingga beras lunak.
2. Masukkan santan kental, masak terus hingga menjadi bubur.
3. Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan pelengkap.
4. sajikan sebagai menu hidangan spesial buka puasa keluarga