Resep Sop Kambing,resep sajian idul adha nanti yang bisa anda persiapkan dari daging qurban adalah resep sop kambing tanah abang yang sudah sangat terkenal, disaat hari raya idul adha biasa pasti banyak sekali pembagian hewan qurban dari masjid-masjid kadang kita dipusingkan mau masak apalagi daging-daging selain disate dan dibuat rendang, mungkin saran resep dari kami bisa membantu anda untuk membuat resep daging kambing yang enak dan spesial dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat sop kambing tanah abang spesial, bagaimana proses dan apa saja resepnya berikut sajian resep sop kambing tanah abang.

Bahan utama Sop Kambing :

Daging kambing 500 gr. Pilih yang bertulang.

3 sdm Minyak goreng untuk menumis 

Garam secukupya.

2 cm Jahe di memarkan.

2 liter Air .

Bumbu Sop Kambing :

5 cm Kayu manis.

7 butir Cengkeh.

1 butir biji pala, yang telah dibelah menjadi empat bagian.

5 buah Tomat merah, potong-potong.

2 batang Daun bawang 

Bumbu dihaluskan untuk Sop Kambing :

5 siung Bawang putih.

10 butir Bawang merah.

½ merica butir

Bahan pelengkap Sop Kambing:

1 sdm Bawang goreng .

1 batang Seledri , iris halus.

Sambal cabai rawit

Emping goreng.

Cara Membuat Sop Kambing :

1. Pertama  siapakan daging kambing sesuai dengan selera..
2. Kemudian Rebus daging ± 15 menit. Lalu kemudian angkat dan gantilah air rebusan tadi dengan yang baru
3. Setelah itu rebus kembali dengan menambahkan jahe dan garam, tunggulah hingga daging menjadi matang.
4. Kemudian angkat dan kemudian saring kaldunya. Lalu didihkan kembali kaldu dan daging dengan api takaran kecil
5. Selanjutnya, Panaskan wajan penggorengan yan telah di isi minyak, lalukemudian tumislah bumbu bersama kayu manis, cengkeh dan biji pala hingga matang dan terasa harum
6. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan kaldu daging, Lalu aduk hingga merata.
7. Masukan irisan tomat dan daun bawang.
8. Kemudian angkat sop dan tuangkan ke dalam wadah di sertai taburan irisan seledri dan bawang goreng
9. Lalu kemudian Sajikan sop kambing di sertai emping goreng dan sambal cabai rawit.

Demikian proses dari resep sampai pembuatan sop kambing tanah abang, resep masakan ini bisa anda coba untuk sajian hari raya idul adha atau acara lainya bisa juga anda mencoba berwirausaha dengan menjajakan sop kambing ini.