Resep  Menu Sahur Sehat Praktis Bunda dalam melaksanakan Ibadah puasa kita butuh stamina dan kesehatan yang terjaga untuk bisa menyelesaiakn ibadah puasa selama 1 bulan dengan penuh dan kusyuk, semua itu tidak terlepas dari apa yang kita konsumsi saat sahur, karena waktu sahur adalalah waktu terbaik untuk mengkonsumsi makan-makanan bergizi agar mempunyai stamina yang fit dan terjaga, oleh karena itu kita harus mempunyai menu-menu masakan sahur yang sehat dan bergizi juga praktis, berikut kami sajikan beberapa resep menu sahur sehat dan praktis untuk menu ibadah sahur keluarga dirumah.

RESEP SUP JAGUNG RAJUNGAN TAHU

Bahan-bahan:

2 cm jahe, kupas dan memarkan
1 liter kaldu ayam
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih memarkan
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung sagu larutkan dengan sedikit air
3 butir telur, kocok lepas
150 gram daging rajungan
200 gram jagung manis kalengan
1 buah egg tofu, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat Resep Sup Jagung Rajungan Tahu :

1. Panaskan minyak sayur bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kaldu dan jahe, lalu didihkan.
2. Masukkan garam dan merica bubuk, daging rajungan, jagung dan didihkan kembali.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata, setelah mengental, masukkan telur kocok perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga menyerupai serabut, angkat, tambahkan potongan eggtofu.
4. Sajikan hangat taburi dengan irisan daun bawang.

Sajikan Resep Sup Jagung Rajungan Tahu untuk : 4 orang

RESEP SUP JAMUR BENING

Bahan dan Bumbu :

50 gram jamur hioko, rendam 30 menit, tiriskan potong tipis panjang
1 liter air
1 sdt tepung tapioka, larutkan sedikit air
100 gram jamur kancing, belah dua
250 gram fillet daging ayam, potong dadu
10 buah bakso sapi, potong bulat

150 gram bawang bombay, cincang

5 siung bawang putih, cincang
½ sdt kaldu bubuk
daun bawang secukupnya
½ sdt minyak wijen
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk

minyak untuk menumis secukupnya 

Cara Membuat Sup Jamur Bening

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
2. Tuang air, masukkan bakso dan jamur, aduk rata. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, minyak wijen dan larutan tepung tapioka. 
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, taburi dengan daun bawang lalu angkat dan sajikan.

Sajikan porsi 4 orang

RESEP SUP BIHUN

Bahan-bahan
12 buah bakso ikan

300 gram bihun

1 sdt kaldu bubuk, bila suka
1 ikat sawi hijau
200 gram daging sapi, iris tipis
250 gram udang sedang, buang kulit sisakan ekornya
200 gram toge siangi
2 batang daun bawang, iris

Kuah :
2 sdm minyak goreng
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1,5 liter air

Cara Membuat Resep Sup Bihun :

1. Bihun direndam terlebih dahulu dalam air hangat hingga lunak, angkat dan tiriskan.  
2. Panaskan minyak tumis bawang putih dan kulit udang hingga berubah warna, campur kulit udang, air dan jahe, didihkan, angkat dan saring. 
3. Didihkan kembali kaldu, tambahkan garam dan merica bubuk, bila suka tambahkan kaldu bubuk. Masukkan udang, bakso udang dan irisan daging sapi, masak hingga matang. 
4. Siapkan mangkuk taruh bihun, sawi hijau dan toge sedu dengan kaldu hingga layu, tambahkan kaldu dan isiannya. Sajikan hangat.  

Porsi untuk 4 orang

Demikian beberapa menu sahur dari sup semoga bisa dinikmati bersama keluarga dan ibadah puasa bisa berjalan dengan lancar.