Resep Udang Windu Isi Ragout  Resep kuliner udah satu ini sangat enak dan lezat udang windu  berikut sajian resep kuliner udang yang termasuk dalam menu sea food.

Bahan Udang windu:

10 bh udang windu ukuran sedang, bersihkan, gunting punggungnya.

2 btr telur kocok hingga rata

Minyak untuk menggoreng

Isi udang windu:

50 gr bawang bombai cincang halus

2 sdm margarin

75 gr tepung terigu

50 gr wortel iris dadu kecil

200 ml  susu segar

1/2 sdt  lada

1/4 sdt  garam

1/8 sdt  pala

1 sdt gula pasir

 Cara Masak Udang Windu Isi Ragout:

Buat Isi: 

1. panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
2. Masukkan wortel, lada, garam, pala dan gula pasir, aduk rata.
3. Ambil satu ekor udang, taruh isi di punggungnya, ratakan hingga padat.
4. Panaskan minyak, celupkan udang dalam telur kocok, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sajikan udang goreng dengan saus cabai.
5. sajikan selagi hangat disajikan untuk 10 orang