Resep Es Selendang Mayang Resep es kali ini yang bisa jadi bahan pertimbangan untuk acara keluarga maupuan untuk berbuka puasa adalanes selendang mayang, resep satu ini asli indonesia dan khas dari kota jakarta namun minuman es satu ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan orang betawi minuman ini bukan minuman modern, tapi tidak ada salahnya untuk membuat minuman ini lagi agar kuliner indonesia tidak punah, berikut resep dan cara pembuatanya:

Bahan Resep Es Selendang Mayang:

125 gran tepung sagu aren

100 gram tepung hunkwee

1liter air

3 lebar daun pandan peras airnya

1 sdt garam

pewarna makanan hijau 

pewarna makanan merah

1 ltr santan peras aduk

dinginkan 

es batu

5 mata nangka potong serasi

Bahan Sirup Es:

500 gram gula jawa

5 sdm gula pasir

750 ml air

3 lbr daun pandan

1/2 sdt garam

Proses cara membuat es :

1. Sirup: rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, saring masukan irisan nangka iriskan
2. untuk bahan selendang mayang campur tepung sagu aren,tepung hunkwee, garam, air perasan pandan dan aduk sampai tepung larut.bagi adonan 3 bagian sama banyak beri warna merah dan hijau
3. Masak larutan tepung sambil terus diaduk sampai adonan mengumpal dan matang mularutan hijau putih dan merah
4. Setiap satu larutan matang tuang dalam wadah disusul tuang larutan lainya dibagian atas diginkan.
5. Setelah dingin adonan akan berbentuk seperti puding potong selendang mayang sesuai selera anda,
6. Penyelesaian ambil mangkuk saji beri potongan selendang mayang es batu,, sirup,santan, dan hidangkan

 sajian untuk 5 orang silahkan dinikmati bersama keluarga tercinta