Resep Cendol Hijau

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Resep Cendol Hijau:

      Bahan cendol:
      50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)
      1 sendok teh garam
      3 tetes pewarna hijau tua

     100 gram tepung beras
      30 gram tepung sagu
      700 ml air


      Bahan sirup:
      250 gram gula merah, disisir
      250 ml air
      2 lembar daun pandan
      1/4 sendok teh garam
      3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1x1 cm

      Bahan kuah santan:
      2 lembar daun pandan
      Bahan pelengkap:
      460 gram es serut

       520 ml santan dari 1/2 butir kelapa
      1/2 sendok teh garam
     

Cara Pengolahan Resep Cendol Hijau :
1. Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. cendol hijau Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
3. Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.
4. Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut. dannditambah camilan sesuai selera anda dari aneka recep masakan

Porsi minuman es cincau dapat disajaikan untuk porsi 5 orang nikmati bersama orang kita cintai