Resep Bubur Kacang Hijau Jahe Kacang hijau diolah jadi berbagai masakan yang lezat dan nikmat kacang hijau bisa dikreasikan dengan menu bahan lainya, untuk menu buka puasa yang segar dan sehat hari ini bunda bisa mencoba membuat kacang hijau jahe, rasa jahe yang menyegarkan tengorokan dan kacang hijau yang penuh vitamin, berikut sajian resepnya.

Bahan resep bubur kacang hijau jahe :

400 gram kacang hijau kering

4 sdm tepung kanji

4 centimeter jahe

2 lembar daun pandan

500 gram gula merah

100 gram gula pasir

Bahan saus santan bubur kacang hijau jahe :

500 mililiter santan kental

1/2 sendok teh vanili

1 sendok teh garam

Cara membuat bubur kacang hijau jahe :

1. Pertama kacang dicuci bersih kemudian tiriskan
2. Setelah dicuci maka kacang direndam dengan air besih sampai terlihat mengembang lalu tiriskan kembali
3. Masukkan kacang kedalam panci dan rebus hingga menjadi lunak
4. Masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir dan jahe
5. Didihkan air hingga gula larut dan menjadi mengental
6. Larutkan tepung kanji dengan sedikit air lalu tuangkan kedalam bubur kacang hijau
7. Didihkan kembali sampai mengental dan tercampur rata, setelah itu segera angkat
8. Untuk membuat sausnya maka rebus bahan yaitu santan kental, garam, dan vanili

 Hidangkan bubur kacang dengan dituangkan saus diatasnya. Resep bubur kacang hijau jahe enak sederhana ini dibuat untuk 10 orang.