Salah satu  menu ayam adalah ayam suwir proses pembuatanya cukup mudah ditambah rasanya nikmat lezat dan gurih. unutk bahan-bahan pembuatanya banyak di dapat di pasar, cara membuat ayam suwir pedas pun cukup sederhana, anda dapat mengkikuti proses pembuatanya melalui resep ayam suwir pedas yang kami siapkan:

Ayam suwir pedas

Bahan -bahan :

2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar

350 ml santan kental dari 1 butir kelapa

5 lembar daun jeruk

2 batang serai memarkan

1 cm lengkuas memarkan

2 lembar daun salam

1 sdm air asem jawa

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

4 sdm minyak goreng

Haluskan :

10 buah cabai merah

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm gula jwa, sisir

2 cm kencur

1 sdt terasi matang

CARA MEMBUAT:

1.   Ayam setelah direbus, suwir-suwir dan sisihkan.

2.   Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan merica. Masak hingga bumbu mengering, angkat.

3.   Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.

Untuk : 8 porsi