Resep ayam panggang pedas- ayam ini emang pedas tapi rasanya hemm sangat nikmat di lidah, pedasnya terasa manis kecap, bagi anda yang sudah tidak sabar lagi untuk mencoba salah satu resep ayam dari aneka recep masakan berikut kami sajikan khusus untuk anda para pencinta kuliner ayam :

Ayam bakar panggang pedas

BAHAN:

1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian

2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 cm jahe, memarkan

2 lembar daun pandan

10 sdm KECAP BANGO rasa manis

5 sdm minyak goreng

Tumbuk kasar :

350 gram cabai hijau besar

15 buah cabai rawit hijau

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

1 sdt royco rasa ayam

2 sdt air jeruk limau

CARA MEMBUAT:

1.   Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit cuci bersih kembali, tiriskan.

2.   Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan.

3.   Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum. Masukkan kecap bango rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

4.   Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.

5.   Sajikan hangat dengan nasi putih.

Untuk : 6 orang