Puasa Sudah mau Memasuki Minggu ke Dua,semoga bunda dan keluarga tetap lancar ibadah puasanya, aneka resep masakan kembali menyajikan resep menu sahur yang sederhana praktis dan sehat yang utama, kadang kita masih binggung mau menyajikan menu sahur yang praktis dan sehat, mungkin sedekat saran menu dari aneka resep bisa membantu, berikut sajian lengkap menu sahur sederhana sehat dan praktis.

1. Resep Nasi Tahu Jamur

Menu Sahur adalah menu yang cukup komplit karena harus mengandung protein,vitamin, dan gizi yang cukup agar ketika menjalan ibadah puasa bisa tetap Fit sampai tiba waktu berbuka, nah salah satu resep yang bisa dibuat untuk keluarga dirumah adalah nasi tahu jamur.

Bahan-bahan Nasi Jamur : 

2/5 mangkuk nasi putih 

minyak secukupnya, untuk menggoreng 

300 gram brokoli, cuci bersih, tiriskan 

1 buah tahu telur, potong 8 bagian 

50 gram tepung maizena 

Saus : 

2 sdm minyak goreng, sisa menggoreng 

1 sdt minyak wijen 

1 sdm kecap manis 

1/2 sdt garam 

1 buah bawang bombai, potong-potong 

3 siung bawang putih, memarkan 

1 cm jahe, memarkan 

3 sdm saus tiram 

1/2 sdt merica bubuk 

100 ml air 

4 buah jamur shiitake segar, iris 

2 batang daun bawang, iris menurut selera 

1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air 

Cara Membuat : 

1. Persiapan Cuci bersih brokoli dahulu,kemudian di rebus hingga setengah matang,angkat,lalu tiriskan.
2. Setelah itu siap kemudian Tahu di potong 8 bagian lumuri dengan tepung maizena dan segera goreng hingga matang kecokelatan, angkat. 
3. kemudian Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, kemudian tambahkan minyak wijen, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air. 
4. Setelah semua mendidih, masukkan jamur, lanjut daun bawang, kemudian brokoli. setelah itu masak hingga matang dan kentalkan dengan larutan tepung sagu hingga mengental, angkat. 
5. setelah itu taruh nasi dalam mangkuk, bentuk tahu goreng di tata, tuangkan saus dan isiannya.

2. Mie Rebus Tauge 

Resep berikut ini sajian lengkap mie tauge, berikut sajian lengkapnya

Bahan - bahan Mie Tauge:

2kg mie kuning besar, rebus sebentar dalam air mendidih

200 gr tauge, rebus sebentar

4 daun seledri

4 daun bawang

55 gr bawang goreng

4 pcs tahu goreng

3 cabe hijau

2 cabe merah

Bahan Saus:

110 gr tauco

1kg beef

4 sdm minyak

3 sdm bubuk kari

Air

Ubi manis, rebus kupas dan haluskan

Lengkuas 2cm digeprek

5tomat

85 gr kacang disangrai dan ditumbuk

Garam

Gula

Bumbu yang dihaluskan:

10 bawang medah

6 bawang putih

Jahe 1 cm di geprek

Cara membuat:

1. Buat saus kuahnya, masukan semua bumbu di food processor hingga halus
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi, tambahkan bumbu kari dan tauco tumis hingga wangi
3. masukan daging, air, ubi dan lengkuas didihkan selama 20menoy
4. Tambahkan tomat, kacang, kecilkan api sampai tomat lembek tambahkan gula dan garam. Sisihkan
5. Tata di mangkok bakmi, tauge kemudian siramkan saus kuah, taburkan tahu, cabe, seledri, daun bawang, bawang goreng, telur dan jeruk limau. Sajikan segera