Resepes Doger ini salah satu jajan di kaki lima yang sampai sekarang masih banyak yang menjajakanya, es nikmat di santap dikala suasana cuaca yang panas dan sedang bersantai, membuat es doger amat muda dan praktis, nah jika anda  butuh bisa langsung  untuk mencoba membuat es doger.

Es Doger

Bahan-bahan :
300 gram kelapa muda serut
1 kg es serut, agak halus
200 gram gula pasir
150 ml santan kental

Bahan pelengkap :
50 gram pacar cina direbus matang
Sirup warna merah
100 gram tape singkong, potong kecil kecil
100 gram ketan hitam kukus
Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Es Doger Segar :
Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda, dan sedikit garam di dalam panci. Lalu dinginkan terlebih dahulu.
Tuang campuran bahan 1 ke dalam es serut. Aduk rata. Lalu dinginkan kedalam freezer sampai cairannya membeku.
Usahakan untuk mengaduk-aduk setiap saat supaya es tidak menggumpal.

Cara penyajian :
Masukkan dan tata tape, ketan hitam, dan pacar cina kedalam gelas. Kemudian masukan es doger dingin segar.
Lalu siap disajikan kira-kira untuk 8 gelas.